日時 平成27年4月25日(土)9:00~12:00
講師 かわらんべ協力員
参加人数 66名

講座名が「山菜クッキング」ですが、
実はどこにでもある野草・雑草が食材で、
被災時の避難生活に役立つ技術の防災講座です。

かわらんべ周辺の食べられる13種類の野草を見て学んだ後、
食材用に好みの野草を自由に集めました。

館内に戻ると、
すでに協力員さんや小学校高学年の皆さんによる料理が進んでいて、
13皿の野草料理がテーブルに並びました。

どれも雑草と思えないおいしさで、
講座代表の小学生の終わりのあいさつにも「おしいかった」と、
良い体験となったようです。

なお、かわらんべ正面のワラビは、
このような講座運営のために管理しているものですので、
講座を楽しみにしている子供たちのためにも、
一般の方の採取はご遠慮ください。

 

かわらんべ周辺には食べられる野草がいっぱい

コゴミもご覧のとおり

今回の野草摘みのメインは最盛期のワラビ

良い天気で家族での野草摘みが楽しい

その場で食べたい野草をよく洗い

協力員さんとお姉ちゃんたちが料理

13皿も並んだお料理を順番にお皿に取ります

野草料理いただきます